猪蹄，一个富含满满的胶原蛋白，女生吃了能美容，男人吃了能补肾，简直是男生女生的加油站，要做成一个好吃美味的酱猪蹄，连骨头也不放过的美味是怎么样的呢，咱们来看看！
需要准备的材料：
猪蹄两只，250ml啤酒一瓶，姜1片，卤料包1包，葱1根，蒜蓉辣椒酱2勺，豆瓣酱1勺，生抽1勺，鸡精3克，白糖2勺
好了咱们开始准备吧！
第一步：将猪蹄剁块后焯水沥干后备用，将豆瓣酱辣椒酱装碗，葱切段，姜切片！
第二步：辣椒酱可以用筛子过滤出来更细碎，这样做出来的猪蹄成色更好看且更有食欲（嫌麻烦可以不用过滤也行）
第三步：起锅烧油，开小火将葱姜下锅翻炒爆香！
第四步：倒入辣酱，继续由小火炒匀60秒！
第五步：倒入咱们今天的主角猪蹄，再给它炒匀60秒后依次倒入2勺白糖、1勺生抽炒匀！
第六步：将啤酒锅边淋入锅中，放入卤料包，切勿不要加水！
第七步：大火烧开后转小火加盖再给他闷煮上60分钟。（这步也可以用压力锅压20分钟左右）
第八步：60分钟好后开盖大火收汁，即可上盘。
经验小总结：
1-根据你猪蹄的多少加入适量的啤酒，一般两只猪蹄就一瓶啤酒，加入啤酒的作用是让它增鲜味道会更好。
2-酱猪蹄最好是放冷着吃，这样吃口感会特别Q弹，特别过瘾！
