烹饪食材明细：准备蒜苔400克左右，干木耳30克左右，清水少许，大蒜少许，食用油和盐少许，鸡精一小勺等等。
烹饪第一步：先将蒜苔去掉头和尾巴，将蒜苔切成段备用，将锅中煮一锅热水，将切好的蒜苔倒入锅中，焯水至绿色为止，控干蒜苔表面水分待用。
烹饪第二步：将木耳先在温水泡一下，将木耳去掉黑色部分，锅中煮一锅热水，撒上一些食盐，焯水后捞出，这样木耳里面的脏东西跑出来。
烹饪第三步：另外起锅烧油，加上蒜苔大火煸炒至断生为止，加上一些木耳大火煸炒，加上少许清水，均匀翻炒片刻。
烹饪第四步：加上盐少许，生抽少许，鸡精少许，转中火煸炒入味，这道脆口美味，美味健康的蒜苔炒木耳做好了，还可以加上猪肉一起炒，味道更佳。
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