清蒸鲳鱼最是好做，容易上手，适合新手小白学习，好吃又简单，上手快，烧制时间少，很适合上班族与懒人学习，因为高端的食材，往往只需要简单的烹饪，就足够能够品尝出食材的真正味道，食材新鲜是制作美食最好的调味料。
【制作流程】
准备材料：2斤鱼、料酒、姜片、盐、味精、酱油、葱花，菖蒲
第一步
蒸鲳鱼之前，需要提前20分钟腌制鱼，将鱼洗干净，用厨房纸巾吸干多余的水分，在鱼身上划几道口子，让鱼肉更加好入味，味道更好。
第二步
加入料酒、姜片、菖蒲、少许盐，给鲳鱼洗的香喷喷，再按摩放松下，让鱼肉更嫩更鲜美，鱼要入口就化，这才是一条好吃人人都爱吃的蒸鱼。
第三步
腌制10分钟，锅上烧热水，水开下锅蒸鱼，大概蒸煮个5分钟便可出锅，时间不宜太长，不然，鱼肉老了，入口的口感会比较差劲。
第四步
热锅烧油，油需要烧制滚烫，出锅鱼加入酱油与葱花，撒上烧制好的油，一道色香味俱全的清蒸鲳鱼就做好了！
一道好吃营养又健康的清蒸鲳鱼就做好了，只需要传说中的四部曲，短短几分钟，一道硬菜就做好了，想想看来也是十分简单，那你肯定是眼睛学会了，小手也想露一手，展示自己被埋没多年的好手艺。
清蒸鱼主要注意一点就能做得好吃，鱼是新鲜现成就行，怎么做，味道都不会差，放心得做！
世间唯有美食不可辜负，吃货的眼中，除了吃，人生没有什么大不了的事情。